こんにちは！

板前のジュンです。
瀬戸内海では、まさに秋に差し掛かる9～10月が海の産卵の盛期となります。
板前のタイキくんが持っているものがたこのたまごです。

メスのマダコは、岩礁域の岩棚の下や岩穴などに、長さ10cmほどの房状になった卵の塊を幾つもぶら下げるように産み付けます。
Googleにて調べたところによると、この卵塊1cm当たりに約100個の卵が含まれ、総産卵数は10～20万個にもなります。
産卵後、メスは卵がふ化するまで約1か月間、絶食状態で卵を守るようです。

ちょっと大きめの鶏卵饅頭のようです^^
先付けとして、お出ししていきますので、どうぞ季節限定の味をお楽しみください。
台風も来ているようなので、どうぞお気をつけくださいませ。

いけすにて。